挡不住的清香:奶香玉米土豆汤

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编辑:暖小编

俗话说:唱戏靠腔,做菜靠汤。南北饮食文化的最大不同在于南方人更善于煲汤,且每个南方主妇都有各自煲汤的智慧。在长长久久的细火慢炖里,仿佛熬煮的不是汤水,而是妻子、母亲对爱人、对孩子浓浓的爱意。

咱北方人从小的饮食概念里,汤只是个饭后填缝的玩意儿,在逐渐了解汤品价值后我才转变了观念,汤的营养全面、易于吸收消化打动了我。我想我家宝宝或说这一代孩子,餐桌上应该时常有一道汤,把美味的汤融入到饮食习惯里,融入到生活中。全家人的喝汤习惯就从这道“奶香玉米土豆汤”开始吧!

【奶香玉米土豆汤】

适合宝宝:1岁以上。

原料:

鲜奶1袋,玉米粒(熟)适量,鸡蛋2个,土豆1个,西红柿1个,芹菜少许。

调料:

水淀粉,糖,盐各适量。

做法


1.土豆削皮切成小丁,放入清水中浸泡10分钟;芹菜切末。

2.鸡蛋打入碗中,打散;西红柿洗净,去皮,切小块。

3.锅内加适量水,大火稍煮片刻,放入土豆丁,煮沸后加入鲜奶、西红柿块和玉米粒。

4.将少量水淀粉沿锅缘淋入锅中勾芡,搅动汤汁,煮至汤汁略粘稠。

5.把打散的蛋液倒入锅内,片刻后熟嫩的蛋花会慢慢浮到汤上,此时撒上芹菜末。

6.最后放入少量的糖、盐调味。搅拌均匀,熬煮片刻即可。

妈妈唠叨

☆汤的口味清香鲜美,玉米、芹菜等各类食材的香味分明。有点吃惊的是,推荐的份量,足够全家人一起享用了,莫莫一口气喝掉两碗。

☆细节建议:鸡蛋打散后需要一点一点倒入锅中,或用筷子将锅内的鸡蛋搅散,易于宝宝吞咽。淀粉勾芡把握不好量的话,可以先少加一点煮着看,不够再加。

☆这道汤的食材常见、易于购买,做法也很简便,简直可以称作“懒人汤”啊!所有食材备齐后一一放入水中即可,零基础厨艺的宝妈照样做出令全家人惊艳的美味汤。

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